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07/11/2017

HomeNoticiasAlimentos funcionais com bioativos podem prevenir doenças
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Alimentos funcionais com bioativos podem prevenir doenças

Alimentos funcionais com bioativos podem prevenir doenças

Especialista enfatiza avanço de pesquisas que comprovam a capacidade terapêutica do tomate e da soja

ém da prática de exercício físico regular, a inclusão de alimentos com funcionalidade terapêutica pode contribuir para a prevenção de doenças em homens e mulheres. É sobre esse tema que a professora titular do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da USP, Jocelem Mastrodi  Salgado, escreveu a obra Alimentos Funcionais.

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