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09/11/2017

HomeNoticiasGrupo utiliza nanopartículas de ferro para fortificar fórmula de leite infantil
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Grupo utiliza nanopartículas de ferro para fortificar fórmula de leite infantil

Grupo utiliza nanopartículas de ferro para fortificar fórmula de leite infantil

Estudo inédito no país avaliou, com resultados promissores, absorção, metabolismo e biodisponibilidade do mineral
TEXTO: CAROLINE ROQUE (LABJOR) | ESPECIAL PARA O JU  FOTOS: ANTONIO SCARPINETTI /  EDIÇÃO DE IMAGEM: LUIS PAULO SILVA

Um estudo pioneiro e inédito no Brasil, realizada por pesquisadores do Instituto de Química (IQ) da Unicamp e da Universidade de Oviedo, na Espanha, conseguiu sintetizar e utilizar nanopartículas de ferro (Fe) para a fortificação de fórmulas artificiais e de leite materno para a alimentação de recém-nascidos. Integram o grupo de pesquisadores a pós-doutoranda Rafaella Regina Alves Peixoto, a professora Solange Cadore, do Departamento de Química Analítica do IQ, e o professor Alfredo Sanz Medel, do Departamento de Físico-Química e Analítica, em Oviedo, supervisor dos estudos. Na pesquisa procurou-se avaliar a absorção, metabolismo e biodisponibilidade do ferro quando administrado sob a forma de nanopartículas.

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