Carregando.
Aguarde.

menu

(11) 3091-4464

[email protected]

06/06/2018

HomeNoticiasCerveja e novas tecnologias
HomeNoticiasCerveja e novas tecnologias
Cerveja e novas tecnologias

Cerveja e novas tecnologias

Equipamentos aceleram maltagem dos grãos e pesquisadores buscam substitutos para o lúpulo
TV UNESP
O Brasil é o terceiro maior produtor de cerveja do mundo, mas o clima dificulta o cultivo das principais matérias-primas para a sua fabricação. Pensando nisso, o professor e pesquisador Javier Telis Romero do Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos do Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas do Câmpus de São José do Rio Preto da Unesp, fala sobre o uso de novas tecnologias voltadas ao mercado cervejeiro.

Leia a reportagem completa em: http://unan.unesp.br/destaques/33366/cerveja-e-novas-tecnologias

Voltar