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07/06/2018

HomeNoticiasAzeite de abacate atenua males causados pela obesidade, aponta tese
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Azeite de abacate atenua males causados pela obesidade, aponta tese

Azeite de abacate atenua males causados pela obesidade, aponta tese

Estudo iniciado no Brasil e concluído na Suécia mostra a importância da ingestão de gorduras saudáveis e sugere os benefícios do consumo do fruto

TEXTO

CARMO GALLO NETTO

 FOTOS

ANTONINHO PERRI

 EDIÇÃO DE IMAGEM

LUIS PAULO SILVA

Depois de um fim semana com uma dieta rica em gorduras, não raro as pessoas sentem-se profundamente culpadas e prometem compensar o exagero consumindo folhas e legumes no decorrer da semana. Certamente lastimam-se pela falta de um antídoto para controle imediato de marcadores metabólicos como os dos colesteróis, dos triglicérides, da glicemia. Mas ele existe, e é também uma gordura, por paradoxal que possa parecer. Trata-se do azeite de abacate extraído da polpa do fruto. Azeite, denominação adequada, porque o termo óleo refere-se aos extratos de sementes como soja, milho, algodão, canola.

.Leia a reportagem completa em: https://www.unicamp.br/unicamp/ju/noticias/2018/06/05/azeite-de-abacate-atenua-males-causados-pela-obesidade-aponta-tese

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